清熱 美味 湯水

材料：苦瓜1個、黃豆4両、雞腳3隻、豬瘦肉HK$20。
烹制：各物洗凈。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、豬瘦肉切塊。雞腳及豬肉出水。清水2500毫升(約10碗量)，水滾把所有材料下水，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為2 - 3人量。