TOTT Excelsior Hotel Tasting Menu
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長沙灣 大中華 大牌檔
長沙灣 福榮街359號的大中華 大牌檔 紅燒奶豬 黑椒豬手 冰鎮鮑魚 黃金鮮魷 奇趣雞 椒鹽九肚魚 蒜香骨 上湯菜心苗 煲仔臘味糯米飯 加2枝Asashi $13xx
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Nice:-)
魚唇 浸發
魚唇 浸發 1 清水浸過夜 2 用薑葱煲滾水，放入魚唇，泵水，撈起 3 煲滾湯水，放下材料及魚唇煲湯2.5至3小時，湯會好膠質。 建議: 所有花膠的湯，都可用魚唇代替補身。
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